40 g de beurre + 1 noix pour le moule
2 oeufs
40cl de lait
100g de farine
100g de sucre en poudre
sel
- Allumer le four sur 210°
- Battre les oeufs avec le sucre et le sel
- Dans une casserole faire tiédir le lait et le beurre fondu.
- Ajouter peu à peu la farine sur les oeufs en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Incorporer doucement le lait pour avoir une pâte lisse.
- Déposer 1 cm de pâte dans le moule beurré et cuire 5 minutes
- Répartisser les cerises, puis ajouter le reste de la pâte.
- Faire cuire 25 mn.
